Probolinggo.seputarjawatimur.com– Rektor Universitas Islam Zainul Hasan Genggong Dr. Abdul Aziz Wahab, tersenyum bangga ketika tim inovasi mahasiswanya berhasil membawa pulang silver medal di ajang Indonesia International Applied Science Project Olympiad 2023.
Bertempat di fakultas sains dan analisis data (fsad) institut teknologi sepuluh nopember. Acara tersebut mereka ikuti secara daring via zoom pada 19-21 desember 2023. Mereka adalah Ratih dwi rahmawati, shinta afkarina, ahmad fauzi hidayah, muhammad rizal fahmi, muhammad yahya azzahid.
Dr. Abdul Aziz Wahab, menyampaikan bahwa peraihan Silver Medal merupakan bukti perkembangan pesat kompetensi mahasiswa Unzah hingga saat ini.
Untuk menjadi juara dalam persaingan internasional, Mahasiswa perlu menggabungkan bakat alamiah, dedikasi tinggi, kesiapan untuk belajar, dan persiapan yang matang. Meskipun tidak mudah, pencapaian ini dapat membawa dampak positif terhadap pengembangan pribadi dan profesional mahasiswa utamanya nama kampus Unzah dikancah internasional.
“prestasi saat ini turut menambah prestise unzah dalam catatan sejarah pencapaian internasional kampus,” ungkapnya.
Sejak tahun 2021 hingga 2023, Unzah aktif berpartisipasi dalam berbagai olimpiade internasional dan terus mengukir sejumlah prestasi yang membuatnya diakui oleh banyak negara. Pencapaian ini berhasil meningkatkan reputasi unzah dalam bersaing dengan perguruan tinggi luar negeri.
Keberhasilan ini tidak lepas dari langkah-langkah inovatif yang diambil oleh Rektor Unzah, meskipun awalnya dihadapi banyak rintangan dan hambatan. Namun, hasil yang diraih saat ini mencerminkan bagaimana proses dan perkembangan mahasiswa unzah di bawah kepemimpinan sang Rektor dengan terobosan yang dilakukannya.
“saya bersama seluruh civitas akademika Unzah sangat bangga atas perjuangan dan kerja keras yang telah dilakukan mahasiswa di berbagai negara, serta sangat mengapresiasi hasil medali yang telah diraih,terakhir, kepada tim yang meraih silver, tetaplah rendah hati dan tawadhu, sementara bagi tim yang masih mengikuti lomba, semoga sukses,” tambahnya.
Semantara itu, ratih mewakili timnya mengutarakan konsep inovasinya itu. Menururnya latar belakang pembuatan kopi lengkuas yang menyehatkan didasarkan pada pemahaman akan manfaat kesehatan dari kedua bahan tersebut.
Pertama, lengkuas, atau yang juga dikenal sebagai laos, telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional karena potensi kesehatannya, termasuk sifat antiinflamasi, antioksidan, dan antikanker. Kandungan fitokimia dalam lengkuas memberikan dukungan terhadap sistem kekebalan tubuh dan kesehatan saluran pencernaan.
Kemudian, kopi juga dikenal karena kandungan antioksidannya dan kemampuannya untuk meningkatkan energi dan konsentrasi. Studi menunjukkan bahwa konsumsi kopi dapat terkait dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Dengan menggabungkan lengkuas dan kopi, penciptaan minuman ini bukan hanya untuk memberikan kenikmatan rasa tetapi juga untuk menghadirkan kombinasi nutrisi yang beragam.
Inovasi dalam minuman, terutama tren minuman fungsional, mendorong eksplorasi penggabungan bahan alami yang menyehatkan. Kopi lengkuas menjadi produk inovatif yang tidak hanya memberikan pengalaman minum kopi yang unik tetapi juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.
Selain itu, respons terhadap kebutuhan pasar yang semakin meningkat akan minuman sehat, khususnya dari konsumen yang peduli akan kesehatan dan gaya hidup, mendorong pembuatan produk seperti kopi lengkuas yang menyehatkan. Ini bukan hanya menjawab permintaan pasar tetapi juga memberikan opsi minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga bernilai tambah bagi kesehatan.
“dengan pemahaman mendalam akan manfaat kesehatan dari lengkuas dan kopi, serta kesadaran akan tren konsumen yang fokus pada kesehatan, kopi lengkuas yang menyehatkan menjadi alternatif menarik dalam dunia minuman,” jelas ratih mahasiswi semester tiga Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam (bhj)
